meyveli minik kekler

Merhaba:)
Bugün sizlerle paylaşacağım ürün yine kendi uyarlamam.hiçbir zaman gördüğüm tariflere sadık kalamadım mutlaka kendi damak tadım veya evdeki malzemeler veya o günkü ruh halime göre evrim değiştirdi tarifler :)
Minik kekler onlardan biri!
Malzemeler kek için:
4 yumurta
Yarım su bardağı ılık su
Bir buçuk yemek kaşığı nescafe
Bir su bardağı şeker
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Önce yumurtaları mikserle çırpıyoruz ardından şekeri ilave ediyoruz köpürene kadar çırpıyoruz,ılık suda erittiğimiz nescafeyi ilave ediyoruz,sonra un ve kabartma tozunu ilave ediyoruz akışkan bir kıvam olana kadar un katıyoruz ve dikdötgen büyük fırın tepsimize önce yağlı kağıt ardından kek hamurumuzu döküyoruz ve 150 derecede 20 dak pişiriyoruz
Krema malzeme ve yapılışı
4 bardan süt
2.5 kaşık un
2 kaşık nişasta
Yarım su bardağı şeker
Vanilya
Bir paket krem şanti
Krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişiriyoruz pelteleşince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.soğuyunca toz krem şantiyi ilave edip mikserle yüksek hızda köpürene kadar çırpıyoruz
Kremamız hazır:)
Kekimizi bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller halinde çıkarıyoruz arasına krema sürüp iki kat yapıştırıyoruz hatta çok ince bir tabaka dışına da sürüp hindistan cevizine buluyoruz döndürerek her tarafına.bunu fındıkla ya da yrşil fıstıkla da yapabilrsiniz.üzerine muz çilek üzüm elinizde hangi meyveler varsa süsleyip karamel sos meyve sos veya çikolata sosla servis yapabilirsniz
Afiyet olsun :)

cheescake

Merhabaa:) çok uzuun zamandır bloğumu ziyaret etmemiştim güzel bir başlangıç oldu zor ve tatlı.cesaret edemediğim bir erteleyiş sevgili ayşe nin kısa anlatım çekimleriyle hayata geçti.şimdi önce malzemeleri verelim
Taban için:

2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ
Bir su bardağı çekilmiş fındık.
yapılışı
malzemelerin hepsini robottan geçirip kelepçeli kalıbın tabanına sıkı sıkı bastırarak yayıyoruz kıvamı kum gibi ama bastırınca ve fırına sürünce teryağ eridikçe istediğimiz şekli alıyor endişelenmeyin.birkaç damla süt ilave edebilirsiiz eğer çok kuru olduysa..
Orta malzemeler
600 gr labne
Bir paket krema
3 yumurta
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
Vanilya
Yapılışı
Labne krema şeker nişasta mikserle çırpın sonra yumurtaları tek tek ilave edin birini kırın çırpın sonra diğerini bu şekilde 3.den sonra daha fazla çırpmayın ve bu karışımı daha önce hazırladığınız tabana dökün içinde oluşan hava kabarcıklarını yok etmek için kalıbı hafifçe zemine tıklatın ve 170 derece ısıtılmış fırında 40 dak pişirin arada kontrol edin.kalıbı sallayın kıvam çok sıvı değil çokda katı değil olduğundan fırını kapatın ama kapağı açmayın fırın soğuduğunda kalıbı alın ve dolaba bırakın en az 6 saat kalsın
Üstünün sosu için:
15-20 çilek
2 kaşık şeker
Çilekleri kalınca çekin robotta, ve 10 d
 ak pişirin,soğuyunca kekin üzerine dökün dilediğiniz gibi süsleyin..afiyet olsun :)

SU BÖREĞİNDE BİR NUMARA OLMA YOLUNDA..

SU BÖREĞİ siparişlerimi almaya başladım çokk mutluyum :) nihayet hayallerime kavuşma yolunda ilerlediğimi görebiliyorum....

Mor Mutfak

Mor Mutfak'ta Biz:

GÖZLEME

Yufka günlerimizin vazgeçilmez sonudur gözleme:)
malzeme olarak size uzuuun bie liste vermeyeceğim bir çok kişinin bildiği ve yaptığı geleneksel lezzetlerden biridir gözleme.bizim buralarda yufka yapımı farklıdır araştırmlarıma göre karadenizde daha çok yaygın kuru yufka.yorucu,bir o kadar da eğlenceli:) ilerleyen zamanlarda köyde kurulan yufka toplantılarını resimleyip sizlerle paylaşmayı düşünüyorum.odun ateşinde pişen ve fosur fosur kabaran yufkalar görmeye değer:)
yufka yapımında kullanılan hamurda sadece un  tuz ve su var çok yumuşak olmayan bir hamuryapıyoruz ve yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve oklava biz oklava diyoruz başka yerlerde ne denir bilmiyorum) yardımıyla büyütüyoruz.bu açtığımız hamurun içine peynirli ıspanaklı patatesli  istedğimiz harcı koyabilir katlayıp sacda pişirip üzerini mis gibi tereyağıyla yağlıyoruz veee sıcak sıcak yanında çayla afiyetle yiyoruz bütün yorgunluğumuz gidiyor:)

ELMALI AY KURABİYE

Evet şimdi diyorsunuz ki elmalı krabiye var neden bir tane daha ekledim?çünkü sunum ve lezzet gerçekten çok farklı. burdan size şeklini belki tam olarak anlatamayacağım yapım aşamasında fotoğraflamam gerekirdi yalnız olduğum için ellerim hamurlu ve yağlıyken fotoğraflayamadım onun için şimdiden özür dilerim:)
malzemeler:
125 gr tereyağ
bir çay bardağı sıvıyağ
bir yumurta
1,5 çay bardağı şeker
bir su bardağı nişasta
yarım paket kabartma tozu
vanilya-un
iç malzemeleri:
4 elma
bir tatlı kaşığı tarçın
bir çay bardağı ceviz
5 yemek kaşığı şeker
yapılışı:
zeytinli çiçeklerdeki gibi yumuşak bir hamur yapıyoruz merdane ya da elimizle hafif oval yarım santim kalınlıkta çapı yaklaşık 10 cm bir hamur açıyoruz yukrdan biraz mesafe bırakıp bıçakla 4-5 şeritler halinde kesik atıyoruz ama alt kısmından çıkarmıyoruz elmalı harcımızı koymak için boşluk bırakıyoruz sonra rulo yapıp hafifçe ay şekli veriyoruz 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirip sıcakken pudra şekeri serpiyoruz üzerine
sunumuyla ve lezzetiyle çok güzel olumlu yorumlar alacaksınız:)
afiyet olsun..