yeşil zeytinli patates salata

yeniden merhaba

bugün sizlerle görüntüsü çok farklı ama tadında çok büyük deişiklikler olmayan bu salatamı paylaşmak istiyorum

malzemeler.

yarım kilo patates

250gr yeşil zeytin

bir su bardağı mısır

bir tutam yeşil soğan

bir tutam maydonoz

we dilediğiniz kadar zenginleştirebileceğiniz baharatlar

yapılışı

patatesler haşlandıktan sonra rendelenir we malzemeler karıştırılı sıwıyağ limon we baharatlarla birlikte harcı tamamlanır.derin bir kabın içine strech film serilir we ince ince kestiğimiz zeytinler aralıksız sıralanırsonra içine yaptığımız harç dökülüp dolapta bir iki saat bekletilir sonra düz bir tabağa ters çewrilerek üstünden sterch film alınır serwis yapılır.

afiyet olsun

etimekli salata

yeniden doğuştur ilkbahar çiçek çiçek kokar her çektiğimiz nefes erik ağaçları gelin gibi uzanır gökyüzüne adeta.baktıkca sevinç dolar buruk kalpler bile.ben duramıyorum bugünlerde hep birşeyler yapma çabasındayım sanki dünyayı kurtaran adam olmak istercesine akşam olunca yorgunluğum ben geldim dese de sabah yeni umutlarla kalkıyorum tekrar.......

bugün yemek konusunda örnek aldığım tek insandan aldığım bir tarfimi aktarmak istiyorum.

etimekli salata
malzemeler:
bir paket etimek
10 adet közlenmiş biber(ben evde közlediğim için adet belirttim,hazır satılan konserve közlenmiş biber kullanılabilir ve bir kavanoz yeterli)
5 adet közlenmiş patlıcan
3 su bardağı yoğurt
4 domates közlenmiş
nane baharatlar

eğer konserve kullanırsanız içindeki baharatlar yeterli ama evde yaparsanız hepsini sarmısak ve baharatları arzunuza göre siz katabilirsinizi

yapılışı:
etimekleri tepsimize sıralayalım
közleyip küp küp doğradığımız patlıcanları(ben tereyağında kavurdum 15 dakika kadar siz yapmayabilirsiniz damak tadınız yoğunluktan yanaysa deneyin derim)

etimeklerin üzerine serpiştirelim üstüne yoğurtheryerini kaplayacak şekilde ilave edelim.diğer tarafta közlenmiş biberlerimizi ve domatesleri küp doğrayıp bir tavada tuz baharat ve sarmısaklarını ilave edip soteleyelim onu da yoğurdun üzerine döktükten sonra kuru naneyle süsleyip servis yapabiliriz...

afiyet olsun :)

patates püreli fırında köfte

uzun zamn sonra yeniden merhaba!ilkbaharla birlikte doğayla ben de tekrar doğduğumu hissediyorum.birçok birikmiş yemek we tatlılarımı böreklerimi artık paylaşma wakti geldi die düşünüorum.ilk olarak yine ilk denediğim ama büyük beğeni toplayan patates püreli köfetimi sunmak istiyorum.
malzemeler:
yarım kg,kıyma
kinzi,kimyon karabiber,pulbiber,tuz arzunuza göre baharatlar,iki diş sarmısak
1 yumurta
bir dilim bayat ekmek
bunlar köfte için
püre için:
7 orta boy patates
100gr kaşar rendelenmiş
50gr tereyağ
tuz,köri we baharatlar dilediğiniz gibi
yarım su bardağı süt
yapılışı:
köftemizin hamurunu hazırlayıp parçalar biraz büyük we yuwarlak şekilde borcama sıralanır.onlar dinlenirken haşlanmış patateslerimizi sıcakken soyup içine kaşar tereyağı süt we baharatları ilawe edip blendrla akıcı bir kıwam almasını sağlarız.her köftenin üzerine bolca bir kaşık koyduktan sonra salçalı yaptığımız sosu da üzerine çıkacak kadar ilawe edriz we fırında yarım saat 200 derecede pişiririz.yanında pilaw we yoğurt we arzuya göre domates salatayla serwis yapabilirsiniz
afiyet olsun..