elmalı kup

malzemeler:

1 lt süt

3 elma

tarçın 4 tane karanfil

bir kaşık margarin

1 su bardağı şeker

fındık içi

rendelenmiş portakal kabuğu

bir çay fincanı un

yapılışı:

margarini eritince unu ve şekeri ilave edip hafiften kavuruyoruz sütü de katıp topaklanmasına izin vermeden çırpıcıyla krema kıvamına gelene kadr karıştırıyoruz pişince soğumaya bırakıyoruz.diğer tarafta elmaları 3 kaşık şekerle hafif ateşte yumuşayıncaya kadr pişiriyoruz tarçın ve karanfili unutmayalım!

kupların altına elma dilimlerinden 4 -5 tane üstüne de mikserlediğimiz kremayı dökelim üzerini

fındık çikolata veya ne arzu edrsek damak tadımıza ne uygunsa süsleyebilirsiniz.hafif ama hoş bir tatlı..afiyet olsun

tavuk köftenin içinde sebzeler

malzemeler:

1 kg tavuk kıyma

1 yumurta

köfte baharatları

2 dilim bayat ekmek

1 diş sarmısak

2 kaşık sıvı yağ tuz

üzerine küçük bir paket patates cips

içi için:

2 patates

1 havuç

bir su bardağı bezelye

baharatlar

2 kaşık sıvı yağ

yapılışı:

tavuk kıymayı köftelik hamur gibi yoğurduktan sonra borcama serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine yayalım dikdörgen borcam olursa şekil vermemiz daha kolay olacaktır.küp doğradığımız patates ve havuçları haşlayalım baharat ve sıvı yağla harmanladıktan açtığımız köftelik hamurun ortasına yerleştirelim rulo şeklinde saralım bu işlemi yaparken yağlı kağıt işimizi çok kolaylaştıracaktır iki kenarından tutup birleştirebiliriz.üzerine kırıntılar haline getirdiğimiz cipsi de buladıktan sonra en üstünü folyo ile kapattıktan sonra 200 derecede bir buçuk saat pişirelim eğer üstünü kapatmaz isek cipsler çok çabuk kızarır köfte çiğ kalır onu beklersek cipsler yanar eğer cipsleri sonra ilave ederiz dersek de köfte pişmek üzere olduğu için yapıştıramayız.yanında pilav ve yoğurt ve püre ile servis muhteşem göz ve midenize hitap ediyor...afiyet olsun...

şerit makarna ile salata

malzemeler

bir paket makarnanın yarısı

bir bardak mısır

bir tutam marul

yarım havuç

bir tavuk göğsü

çok az kırmızı lahana

bir tutam yeşil soğan

bir limon

yarım su bardağı sıvı yağ,

baharatlar

yapılışı:

makarnaları haşlayıp soğutalım yapışmasın diye bir kaşık sıvı yağla karıştırabiliriz soğuyana kadr.tavuk göğüs etini küçük küpler halinde pişirelim soğutalım ve bütün malzemeyi karıştıralım.en son sıvı yağın içine limon ve baharatları tuzu karıştırıp salatamıza ilave edelim..bu salatayı düşüncelerimde oluşturdum birbirine uyum sağlayan lezzetleri bir araya getirsem nasıl olurdu diye.denedim ve beğeni topladı.umarım sizler de beğenirsiniz..afiyet olsun

köfte sepetinde ıspanak

yeniden merhaba,uzunca bir aradan sonra tekrar burda olmak güzel.bir kaç yeni buluşumu paylaşmak istiyorum

köfte sepetinde ıspanak:
malzemeler:

1 kg ıspanak
1 soğan
2 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
karabiber pul biber

köfte için
1 kg kıyma
yarım ekmek bayat
1 yumurta
karışık baharatlar,hazır köfte baharatları da olabilir
1 diş sarmısak
1 çay kaşığı tuz

yapılışı:
her zamn ki gibi köftelik hamuru yoğurdum ve kase şeklinde borcama sıraladım diğer tarafta soğanı biraz öldürdüm ve ıspanakları üzerine ilave ettim ve suyunu çekene kadar pişrdim baharatlarını ilave ettim suyu kalmamasına özen gösterirsek çok daha güzel sonuçlar alabiliriz.sonra köfte sepetlerimin içini ıspanakla doldurdum üzerini yağlı kağıt ya da alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece de 45 dak pişrdim eğer üstünü kapatmassanız ıspanaklar yanıyor ve pek hoş bir görüntü oluşmuyor.fırını kapatınca dilim yaptığım kaşarları üzerlerine yerleştirdim sıcağıyla hafif eriyip akmasını sağlayın eğer fırın hala açıksa kaşarlar kızarıyor kabarıyor bu görüntü hoşunuza gidiyorsa böyle de yapabilrsiniz...