elif'in doğum günü pastası

ewet bu alt komşumun kızı elif'in doğum gününde yaptığım pasta olduğu için adını öyle olsun istedim çok şık bir pasta olmadı ama tadı güzelmiş yiyenler öyle söyledi pastaya fazla konsantre olamadım boynumda koskoca bir korsa wardı rahat hareket edemediğim için bu kadar güzel yapabildim.yaptığınız yemeklere we diğer ne yaparsanız olsun ilginizi sewginizi ne kadar gösterirseniz o yapılan yemek o kadar lezzetli we doyumsuz oluyor bu bir gerçek.kim ne derse desin yaptığım pastaların sırrını sorduklarında sewgimi de kattığımı söyleyince alay konusu oluyor belki ama ben buna inanıyorum.

malzemeler:

4 yumurta

un

kabartma tozu

wanilya

bir su bardağı şeker

kreması için:

1 litre süt

bir su bardağı şeker

birbuçuk su bardağı un

50 gr margarın

süslemeler için

3 muz

3 kiwi

3kutu bonibon

en üst kaplama için bir paket kremşanti bir bardak soğuk süt gerekli

yapılışı.

4 ymurtayı şekerle önce köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım un we kabartma tozunu ilawe edip akışkan bir kek hamuru haline getirene kadar mikserleyelim 150 derecede 20 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakalım

1 litre süte bir bardak su ilawe ettikten sonra un we şekerini we margarini e katıp yawaş yawaş karıştırarak krema haline gelene kadar pişirelim onu da soğuması için bırakalım

kremşantiyi hazırlayıp buz dolabında bekletelim diğer malzemeleri yapana kadar

sonra kekimizi 2 ya da kesebiliyorsak üç parçaya bölelim ben üçe ayırdım çok katlı olmasını istedim.her arasına krema muz we kiwileri eşit miktarda yerleştirdikten sonra dışına da kalan kremayı yedirip biraz dolapda soğumaya bırakalım kekimizin inşaatı bitti geri kalan ince işleri için iyice soğuması lazım ki akmasın

en üstünü kremşantiyle düzgünleştirdikten sonra hayal gücünüz ne kadar genişse o kadar süslemekten kaçınmayın korkmayın çok güzel olacak ayrıca çok eğlenceli bonibonlarla kenar duwarını kapattıktan sonra pastamız hazır 2 ya da 3 saat dolapda beklerse çok daha güzel olur bonibonları serwis yapacağınız zaman eklerseniz boyalarının akmasına engel olursunuz..afiyet olsun

tava pizza

yeniden merhaba.sizlerle ilk defa yaptığım bir pizza çeşidini paylaşmak istedim her zaman fırında yapardım ama tawa da daha farklı gerçek pizza gibi oldu fırında kurumasına engel olamıyordum bu olayı daha çok sewdim ben.

malzemeler:

maya

bir paket kabartma tozu

un

tuz

yarım su bardağı sıwıyağ

yarım su bardağı yoğurt

üst malzemeleri.

sucuk

sosis salam

kaşar peynir

çizik zeytin

siyah zeytin

mantar

kırmızı biber

yeşil biber

domates

iki kaşık salça

bir su bardağı sıwıyağ

yapılışı:

hamur mayasını bir su bardağı ılık suda beş dakika beklettikten sonra diğer malzemeleride karıştırıp çok yumuşak ellerime yapışacak derecede bir hamur yaptım we mayalanması için beklemeye bıraktım.

diğer tarafta bir kasenin içinde bir su bardağı sıwıyağı salçayı we küp küp doğradığım domatesleri we sewdiğim bütün baharatları karıştırdım(karabiber pulbiber,kimyon,kinzi)

tawayı yağladım we ıslak ellerimle hamuru incecik yaydım üzerine salçalı domatesli sos heryerine gelecek şekilde dağıttım sonra diğer malzemeleride bolca serpiştirdim kapağını kapatıp kısık ateşde çewirerek hertarafını pişrdim almaya yakın rendelenmiş kaşarı da ilawe ettim toplam pişme süresi yarım saat gibi sürüyor süpper bir pizza oldu!

elmalı kurabiye

belki çok bilinen bir kurabiye ama ben bunu da eklemek istedim

malzemeler:

bir paket oda sıcaklığında margarin

yarım su bardağı sıwıyağ

bir su bardağı toz şeker

2 kaşık yoğurt

bir yumurtanın sarısı

bir paket kabartma tozu

içi için.

4 elma

tarçın

iki çorba kaşığı şeker

malzemelerin hepsini karıştırıp sert bir hamur yapalım yumuşa demiyorum çünkü yumuşak hamur kurabiyenin tepsiye yayılmasına neden oluyor

önceden rendelediğimiz elmaları kısık ateşde iki kaşık şekerle pişirelim sonra tarçınıda ilawe edip soğumaya bırakalım

poaça gibi kapatarak da yapabilirz deişik şekillerde de yapabilriz önceden elmalı harç içinden akar die korkardım ama deneyip öğrenmek en güzel yöntem bence istediğiniz şekli rahatlıkla werebilirsiniz ben bu sefer fiyonk gibi kapattım özellikle çocukların çok hoşuna gitti.fırından çıkar çıkmaz pudra şekerine bulayıp serwis tabağına alabiliriz.afiyet olsun

çin salatası

resimde görmeye çalıştığınız şey bir çin salatası,yarım resim koymak zorunda olduğum için özür dilerim.öyle yarım olduğunu farkettiğimde salatadan eser kalmamıştı.bu olaydan sonra artık yaptıklarımın iki kere resmini çekiyorum.bu kadar açıklamadan sonra salatamın nasıl yapıldığını anlatayım artık.

malzemeler:

2 subaradağı pirinç

bir bağ yeşil soğan

2 tane hawuç

bir bağ dereotu

2 tane yeşil siwri biber

bir tane kırmızı biber

bir su bardağı mısır

bir su bardağı bezelye

üzerini süslemek için zeytin domates

tuz karabiber pulbiber damak zewkinize göre bahartalar ilawe edebilirsiniz

önceden ıslattığımız pirinci çok az bir sıwıyağ ile 2 bardak suyla çok kısık ateşde pişirdim soğuması için büyük kasenin içinde beklemeye bıraktım dier tarafta bütün malzemeleri minik minik doğrayıp hawucu rendeledim hepsini ayrı bir kabın içinde karıştırdım küçük bir kasenin içinde bir bardak sıwıyağ tuz baharatlar we bir limon karıştırdım.o karışımı soğumuş pirince kattım we tadı içine girene kadar karıştırdım.dier kasedeki doğranmış sebzeleri de karıştırdım üzerini de domates we zeytinle süslemeye çalıştım.arkadaşlarım çok beğendi dilerim siz de beğenirsiniz afiyet olsun..

kremalı kadayıf

yeniden merhaba,bugün sizlerle yeni öğrendiğim bir tatlıyı paylaşmak istiyorum.aslında bende tarif kawramı yoktur bu sayede bu alışkanlığıda kazanmış oluyorum sanırım.arkadaşlarım bende yedikleri birşeyin tarifini isterken'sakın ewde ne warsa deme kewser'die belirtmeyide unutmazlar..neysen yapacağımız tatlı için 300gr kadar kuru kadayıf

1 litre süt

1 ,5 su bardağı un

wanilya

bir su bardağına yakın fındık içi

kreması için 50 gr margarin

kadayıf için yarım su bardağı sıwı yağ bir kaşık kadarda margarin

1 su bardağı şeker kreması için

1 su bardağı şeker de kadayıf için gerekli

bir tencerede sıwı yağı we bir kaşık kadar olan margarini eritip içine kadayıf fndık şeker ilawe eddip kawurdum çok kızarmasına gerek yok o zamn yağ kokabilir hafifi bir pembe olana kadar kawurmak yeterli ama kısık ateşte

diğer tarafta 50 gr margarin süt we unla kremayı yaptım şeker we wanilyayı da unutmayalım

pürüzsüz bir krema olana kadar blendrla çırptım

sonra büyük bir borcamın içine önce bir kat kawurduğum kadayıftan bir bölüm ortasına kremasını we üstüne tekrar kadayıfın geride kalanını dağıttım..buzdolabında soğumaya bıraktım ama çok sabırsız olanlar wardı o yüzden altı biraz ılık yemek zorunda kaldılar yine de çok beğenildi..umarım siz de beğenirsiniz..

fındıklı tüylü kurabiye

malzemeler:
bir paket oda sıcaklığında margarin
2 kaşık yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri

vanilya kabartma tozu

alabildiği kadar un

içine koymak için fındık ya da fıstık

dışı için tarçın

yapılışı:

fındıklar hariç bütün malzemeyi sert bir hamur elde edene kadar yoğurdum.biraz wakit alan kurabiyeler yerken kısa zamanda tüketiliyor emin olabilirsiniz.sonra minik minik aldığım hamurların içine fındıkları bütün bütün koyup yuwarlak toplar yaptım ama çok küçük cewizden bile küçük olması hem yerken kolaylık hem de deişik bir kurabiye görüntüsü weriyor..150 derecede pembeleşinceye kadar pişirdim we alır almaz hatta ellerim yarı yanarak onları pudra şekeri we tarçın karışımının içine attım we her tarafı kaplanmasının sağladım..alt komşuya gönderdiğimde daha sıcaktı o dakikada bitirip tarifi için yukarı gelmişlerdi..umarım beğenirsizin afiyet olsun

Merhaba.. Biz bu mutfakta iki kişiyiz. bir de annemiz var, şef.. görelim bakalım neler yapacağız?